近年來環(huán)保及食品安全等問題熱度越來越高,不僅僅受到消費(fèi)者的熱議,食品工業(yè)開始從原料、生產(chǎn)設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備等方面進(jìn)行了優(yōu)化。在設(shè)備選擇上更傾向于自動(dòng)化、低耗能、高效率的新型設(shè)備。由于微波干燥采用的是新能源,與傳統(tǒng)干燥設(shè)備相比,具有環(huán)保、清潔、高效等諸多優(yōu)勢(shì),近年來受到食品企業(yè)的歡迎,今天我們就來了解下微波干燥設(shè)備的具體優(yōu)勢(shì)有哪些:
加熱均勻、速度快
微波干燥設(shè)備一般的加熱方法憑借加熱周圍的環(huán)境,以熱量的輻射或通過熱空氣對(duì)流的方式使物體的表面先得到加熱,然后通過熱傳導(dǎo)傳導(dǎo)物體的內(nèi)部.這種方法效率低,加熱時(shí)間長(zhǎng)。
清潔衛(wèi)生、無污染
一般工業(yè)加熱設(shè)備比較大,占地多,周圍環(huán)境溫度也比較高,操作工人勞動(dòng)條件差,強(qiáng)度大.而微波干燥設(shè)備占地面積小,避免了環(huán)境高溫,工人的勞動(dòng)條件得到了大大的改善.
微波加熱穿透能力強(qiáng)
遠(yuǎn)紅外加熱的頻率比微波加熱的頻率更高,照理加熱效率要更好,但其實(shí)不然,這里面還存在一個(gè)穿透能力的概念.遠(yuǎn)紅外加熱雖有許多優(yōu)點(diǎn),應(yīng)用也比較廣泛,但從對(duì)物體的穿透能力看,遠(yuǎn)紅外就遠(yuǎn)不如微波。
強(qiáng)場(chǎng)高溫
介質(zhì)中單位體積內(nèi)吸收的微波功率正比于電場(chǎng)強(qiáng)度的平方,這樣就可以在很高的場(chǎng)強(qiáng)下使加工物件在極短的時(shí)間內(nèi)上升到需要的加工溫度.場(chǎng)強(qiáng)高溫還能在產(chǎn)品的質(zhì)量不受影響下,產(chǎn)生殺菌作用。
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