科技時(shí)代，品質(zhì)生活。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求越來越高，微波殺菌設(shè)備可以在保證食品衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)的前提下，保障食品的安全。該類設(shè)備的出現(xiàn)使人們的生活水平有了質(zhì)的飛躍，那么它是如何來保證食品的安全的呢?

　　1、微波殺菌設(shè)備的工作溫度和工作壓力能適應(yīng)高溫短時(shí)(HTST)殺菌工藝的要求;

　　2、充分提高殺菌設(shè)備的傳熱效率，提高熱能和水的利用率，以節(jié)約能源;

　　3、使一機(jī)多用，適用于不同罐型、不同物料、不同品種的殺菌;

　　4、要求殺菌過程實(shí)現(xiàn)溫度、時(shí)間、加熱、冷卻和反壓操作的微機(jī)自動(dòng)控制。

　　隨著人們開發(fā)出多種多樣的殺菌設(shè)備，其使用范圍越來越廣泛，在食品行業(yè)一定會(huì)煥發(fā)出新的生命力，在食品殺菌設(shè)備事業(yè)中發(fā)揮更大的作用。現(xiàn)在微波能技術(shù)在食品醫(yī)療和高科技領(lǐng)域內(nèi)得到愈來愈廣泛的應(yīng)用。微波殺菌作為一種新興科技，因其熱效高、加熱快速、便于控制、自動(dòng)化程度高而日益受到重視。但在工業(yè)化生產(chǎn)中。其應(yīng)用及推廣較緩慢。究其原因，除了它的成本較高外，對(duì)微波殺菌技術(shù)的基礎(chǔ)研究也是原因之一。

　　它在某種情況下表現(xiàn)出比常規(guī)方法更具殺菌效能，對(duì)于產(chǎn)生這種效果的真正原因及對(duì)殺菌過程，應(yīng)有明確的認(rèn)識(shí)，否則，在實(shí)際工業(yè)化生產(chǎn)過程中、將影響到食品工藝參數(shù)(溫度、時(shí)間)等的確定。因此，搞清微波殺菌的機(jī)理對(duì)于推廣實(shí)際應(yīng)用具有重要的意義。胞膜破裂，從而破環(huán)微生物生存、繁殖的條件終導(dǎo)致死亡。在微波場(chǎng)能的作用下，還可以導(dǎo)致氫鍵松弛斷裂和重新組合。從而激發(fā)遺傳基因的突變，染色體畸變，進(jìn)而中斷細(xì)胞的正常繁殖能力，達(dá)到殺滅抑制的目的。

　　為減少食品車間內(nèi)的環(huán)境污染，必須對(duì)車間進(jìn)行有效的殺菌消毒。但很多中小食品企業(yè)的利潤(rùn)較薄、資金有限，不可能使用價(jià)格很高的消毒設(shè)備。為避免微生物污染食品，中小食品企業(yè)亟須采用成本合理、性能優(yōu)良的空間消毒殺菌設(shè)備;而動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)就是一種良好的空間消毒設(shè)備。上海康久消毒技術(shù)有限公司等消毒設(shè)備企業(yè)已開發(fā)了成本較低的“經(jīng)濟(jì)型動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)”，適合中小食品企業(yè)使用。

　　經(jīng)濟(jì)型動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)的售價(jià)不高，但消毒效果良好，應(yīng)用前景美好。跟蹤測(cè)試數(shù)據(jù)表明，在50平方米的內(nèi)包裝間或冷區(qū)開啟一臺(tái)風(fēng)量為2500立方米/小時(shí)的動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)60分鐘后，車間內(nèi)空氣沉降菌≤15C。

　　微波殺菌設(shè)備的發(fā)展與食品健康和人類生存有著極為密切的關(guān)系，人們也不斷地為研究和制造出性能更完善、更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、使用更安全方便的殺菌設(shè)備作出了巨大的努力，這推動(dòng)了食品微波殺菌行業(yè)的蓬勃發(fā)展。如果您想了解我們的產(chǎn)品，可以盡快聯(lián)系我們，我們時(shí)刻等待為您解答。

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