牛肉干，大家應該都吃過，那么微波干燥設備在牛肉干上的應用您考慮過嗎?它在這方面的應用不會因為溫度高而失去肉的營養成分，更不會喪失肉的口感，那么該類設備是如何提高整體的口感的呢?接下來為大家做簡單的分析。

　　1、效率高、節約能源、加熱均勻。微波具有穿透性，能穿透到牛肉干內部加熱，做到里外同時加熱，且只有被加熱的牛肉干吸收微波能，所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。與常規電熱干燥相比，一般可節電1/3～1/2。

　　2、微波干燥設備干燥過程同時殺菌。微波具有熱效應、非熱效應雙重殺菌作用，能在保持食品原有色、香、味，不破壞營養成份的前提下殺滅細菌，與常規方法比，具有低溫、快速的特點，同時具有膨化效果，產品口感佳。

　　3、控制方便及時、生產不受氣候條件影響，微波設備即開即用，沒有熱慣性，微波功率的大小、傳輸速度可連續平滑調節，可連續24小時生產。

　　4、微波殺菌設備加熱時本身沒有熱輻射，可改善勞動條件。微波泄漏量符合國家標準。設備結構緊湊、占地面積小。

　　以上就是我們為大家介紹的有關微波干燥設備在牛肉干方面的應用，它在一定程度上可以為我們帶來一定的口感，讓我們感受到肉質的鮮美，如果你對這方面的產品感興趣，不妨一起倆交流一下。

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