微波干燥設備在各個領域應用的優勢是其他干燥設備所望塵莫及的。 其干燥均勻性、快速性，特別是干燥時同時具有的殺菌效果是其他干燥設備所無法比擬的。 但是，微波干燥也有弱點，也有力所不能及的領域。 稍微分析一下不能應用的領域吧。

　　1、微波干燥設備不適用于帶金屬的材料。 由于金屬的特性能反射微波，帶金屬的材料放入微波干燥設備，即使材料能干燥，其干燥均勻性也無法控制，也不適用于微波干燥設備。

　　2、需要干燥的材料溫度不能過高的產品。 這種情況也不適宜應用微波干燥設備，如鮮棗干燥、葡萄干燥、瓜果干燥、枸杞/桂果干燥等。 這些產品含水量大，容易積水，但材料本身不允許溫度高(否則會老化)，因此微波設備也不能使用。

　　3、微波干燥設備不適用于附加值過低材料的干燥。 例如，很多人都在考慮利用微波干燥設備處理生活垃圾、處理污泥等。 雖然這在技術上是可行的，但在成本計算這一部分，該材料沒有價值，因此使用微波干燥設備在經濟上往往是不可能的。

　　4、材料需要干燥的是面層的附著水，且材料本身不吸收微波，或材料本身太薄，不能積蓄熱量。 在這種情況下，應用風干設備效果良好，而應用微波設備明顯不如風干設備。

　　綜上所述，微波干燥設備在使用上既不是萬能設備，也存在微波干燥設備望塵莫及的領域，因此需要選擇微波干燥設備，需要根據要干燥的材料仔細選擇。

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