微波烘干設備應用于各個領域的優(yōu)點是其他烘干設備無法企及的，由于其烘干均勻、快捷，尤其是在烘干過程中同時具有殺菌效果，是其他烘干設備無法比擬的。但是微波烘干有其自身的缺點和力所不及的地方，下面就分析一下它在哪些方面無法適用。

　　微波烘干設備不適用于帶金屬的物料，因為金屬的特性是反射微波，所以將帶金屬的物料放入微波烘干設備中，即使物料能夠烘干，但其烘干均勻度不能控制，因此也不適用于微波烘干設備。

　　需要烘干的物料溫度不能過高的產(chǎn)品。使用微波烘干設備也不理想，如鮮紅棗烘干，葡萄烘干，瓜果烘干，枸杞桂圓烘干等。由于這些產(chǎn)品含水率高，容易積熱，但物料本身不允許有較高的溫度(否則會熟化)，因此也不能使用微波設備。

　　微波烘干設備不適用于烘干附加價值過低的物料，如經(jīng)常有人想到利用微波烘干設備處理生活垃圾，處理污泥等，盡管這在技術上是可行的，但在成本核算這一部分，由于這一物料的價值微乎其微，所以其使用微波烘干設備在經(jīng)濟上并不可行。

　　物料需要烘干的是表面粘附的水分，而物料本身不會吸收微波，或者物料本身太薄，不會產(chǎn)生熱量。采用烘干設備效果最為明顯，而采用風干設備顯然不如采用烘干設備。

　　綜上所述，微波烘干設備在使用上也并非萬能，微波烘干設備也是有力所不能急無法到達的地方，因此，應慎重選擇微波烘干設備，對自已要烘干的物料應慎重選擇。

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