我們的生活質(zhì)量越來越好，對于食品安全是很多人非常注重的，在工廠里生產(chǎn)出來的食品，我們往往都會(huì)覺得不健康，因?yàn)橛辛藱C(jī)器的參與，其中就有使用微波殺菌設(shè)備的，使用機(jī)器對食品多少會(huì)有著一些影響的，那么這機(jī)器對食品的影響大不大呢？

　　微波殺菌設(shè)備的使用：

　　殺死一定數(shù)量的細(xì)菌而不是殺死所有細(xì)菌的過程通常稱為殺菌。在滅菌方面，滅菌率可為50%、80%或95%。殺死食品中所有細(xì)菌的操作過程稱為殺菌。食品剛經(jīng)微波殺菌后，其細(xì)菌含量會(huì)或多或少減少，但一些未被殺死的微生物在條件合適時(shí)仍會(huì)大量繁殖，導(dǎo)致食品變質(zhì)。導(dǎo)致微生物大規(guī)模繁殖的合適條件包括高含水量、高營養(yǎng)含量和高溫。對于保鮮，有必要確保高殺菌率和均勻性，并采取措施防止剩余細(xì)菌大量繁殖，并在保質(zhì)期內(nèi)造成食品變質(zhì)。

　　有用戶表示“微波殺菌保鮮效果不好”，可能是由于以下原因：一是殺菌率低，食品中殘留了很多活菌;二是滅菌不均勻;三，食品原料中有許多原始細(xì)菌。一般來說，簡單地用微波方法對食品進(jìn)行殺菌，殺菌后會(huì)在食品中留下更多的細(xì)菌。在食物保存過程中，它也會(huì)生長繁殖，并導(dǎo)致食物變質(zhì)。

　　使用微波殺菌設(shè)備是能夠有效的進(jìn)行殺菌的，而且在對食物本身上是沒有太大影響的，甚至可以忽略不計(jì)，反而更有利，以上這些便是為大家整理出來的使用，希望對大家有所幫助。

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