近幾年來，隨著食品工業對產品干燥的要求越來越高，市場上的微波烘干設備越來越豐富，設備的蒸發裝置、換熱面積、換熱性能、干燥率、干燥質量及節能等方面都有了很大提高，滿足了企業對產品干燥的要求。然而，一些新用戶在使用過程中，或可能操作不當或操作錯誤，造成干燥設備偶爾失效，或干燥效果不佳。因此，在操作期間，用戶需要注意哪些事項?

　　微波爐干燥

　　雖然目前微波干燥技術在實際中應用非常廣泛，但是對于使用微波干燥設備的人來說，還應注意操作上的注意事項。一、微波干燥設備的操作人員須經過培訓，且具有一定的基本知識;第二，當微波干燥機在生產過程中，須隨時查看設備是否出現斷料現象，長時間的空載會給設備帶來很大的損害。

　　第三，微波烘干設備的附件冷卻也很重要，包括變壓器、磁控管、電容等，設備在工作時，變壓器、磁控管會發熱，不同情況采用不同的冷卻方式。

　　小功率微波干燥機采用強風冷卻，大型微波干燥機采用磁控管水冷、變壓器油浸水循環冷卻，保證設備長時間連續工作。

　　皮帶干燥器

　　對帶式干燥機的使用者而言，在使用前，應穿戴好勞動保護用品。操作設備時，不可用手直接接觸氣門、氣缸等，以免燙傷。第二，在對物料進行烘干之前，要先檢查一些電源線是否有損壞等現象，如果有損壞要及時處理或更換，以免發生事故或危險。再一次，物料不應落入加熱管，以免燒壞電機或發生火災。

　　此外，烘干溫度，應合理地設置，且不能超過該規定的范圍。操作者不可濕手接觸電源開關，以免觸電。轉體部位，運轉時不可接觸，以免發生危險。另有冷卻到關閉溫度之前的設備可以停止工作。應該指出，帶式干燥機下料時，須注意不要將下料口堵塞，否則將不能進行干燥作業。下料口處可配有攪拌裝置，能有效避免物料粘合在一起堵塞料倉。

　　凍干干燥器

　　假如您正在購買冷凍干燥設備，您需要注意以下事項。一，須確保樣品完全凍結成冰，否則會導致殘余液體轉變為氣體而產生噴射。冷阱的溫度在-65℃左右，可以替代低溫冰箱，但是要防止凍傷須戴上保溫手套。凍干前，將準備干燥的物品放入低溫冰箱或液氮中，使物品完全凍硬后，即可進行凍干。

　　此外，用戶要檢查出水閥是否緊固，是否充氣閥關閉，須在啟動真空泵前先檢查，同時注意有機玻璃罩與橡膠圈的接觸面是否清潔、無污物、密封良好。

　　再者，在凍干機凍干樣品的過程中，溫度會逐漸降低，此時使用者可以將仍處于凍干狀態的樣品取出回暖一段時間，然后繼續凍干，這樣可以縮短凍干時間。

　　當冷阱中的冰完全化成水后，可打開出水閥，再用干布擦拭冷阱內壁，再記得用大張濾紙防塵。

　　一般而言，為了使微波烘干設備在使用中減少故障的發生，避免設備不能達到理想的使用效果，使用者在使用過程中應注意以下幾點：一是注意設備的狀態和各方面的問題，既能在一定程度上延長設備的使用壽命，減少因設備損壞而造成的不必要的損失，又能降低故障的發生頻率，保證設備持續長時間地工作。

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